Marki

Artykuły bloga

Herbaciany przewodnik – rodzaje herbat cz. 1

Codziennie spotykamy się z różnymi rodzajami herbat. Jesteśmy coraz bardziej świadomi nie tylko tego, co jemy, ale również co pijemy. Odstawiamy kawę, pijemy więcej wody. Częściej sięgamy po herbatę. Od zwykłej czarnej po czerwoną, zieloną, oolong czy ziołowe. Czy wiesz ile jest rodzajów herbat i jak każda herbata wpływa na nasz organizm?
Herbata jest drugim po wodzie najczęściej konsumowanym napojem na świecie! Warto zatem poznać jej odmiany, aby wiedzieć kiedy i jak powinniśmy pić ulubione herbaty.
Przygotowałam dla Ciebie listę najbardziej popularnych herbat oraz informacje

  • jaka temperatura wody jest odpowiednia dla poszczególnej herbaty
  • jak należy zaparzać każdy rodzaj herbaty
  • jakie właściwości posiada

1. Herbata czarna

To najbardziej popularny rodzaj herbaty w polskich domach. Przygotowywana z liści Camelli sinensis, herbaty chińskiej. Herbata czarna jest poddawana procesowi pełnej fermentacji (utleniania), który nadaje jej mocniejszego smaku. Herbata czarna jest często mieszana z innymi roślinami, aby uzyskać napój o różnym smaku (np. Czarna herbata Harney & Sons Orange Pekoe). Innym przykładem może być herbata Earl Grey, która jest przygotowywana z czarnej herbaty zmieszanej z olejem z bergamotki.

Odmiany

Istnieją różne odmiany herbaty czarnej w zależności od regionu. Jedne z najpopularniejszych to:
– herbata Assam
– herbata Darjeeling
– herbata Munnar oraz
– herbata Ceylon

Sposób zaparzania

Herbatę czarną powinniśmy zaparzać w 98 °C przez 2-3 minuty.

Właściwości

Herbata czarna pomaga zmniejszać ciśnienie i poziom cholesterolu, podnosi poziom energii i zwiększa koncentrację.

2. Herbata zielona

Herbata zielona to druga najbardziej popularna herbata po herbacie czarnej. Odmian zielonej herbaty jest kilka tysięcy, (o zielonej herbacie przeczytasz tutaj). Nie podlega ona jednak tak jak herbata czarna procesowi fermentacji (lub podlega bardzo krótko) dzięki czemu zachowuje ona większość chemicznych właściwości świeżych liści, z których została przygotowana. Kolor herbaty zielonej różni się od koloru herbaty czarnej. Zwykle przybiera ona kolor słomkowy lub jasnozielony. Dla wielu osób pijących naturalną herbatę zieloną po raz pierwszy ma ona dosyć cierpki, trawiasty smak. Polecam zielone herbaty z dodatkiem owoców (kliknij tutaj i zobacz propozycję zielonej herbaty z dodatkiem mango) – mają równie bogate właściwości i ciekawy smak!

Odmiany

Najbardziej popularną odmianą zielonej herbaty jest japońska Sencha, ale wyróżnić możemy jeszcze:
Sencha – jej napar posiada żywo zielony kolor i charakteryzuje się wyrazistym, delikatnym smakiem. Herbatę parzy się przez 2 minuty w temperaturze 65-70°C.
Gunpowder (proch strzelniczy) – pochodzi z chińskiej prowincji Anhwei. Listki tej herbaty są zwinięte bardzo ciasno na kształt małych kulek, stąd jej nazwa. Po zaparzeniu daje złocisty, bursztynowy napar o bardzo mocnym, cierpkim smaku. Herbatę parzy się przez 3-4 minuty w temperaturze 80-90°C. Zobacz tutaj herbatę Gunpower
Longjing (inaczej także Lung Ching), Smocza Studnia (ang. Dragon Well) – ma jasny, słomkowy kolor oraz łagodny aromat. Herbatę parzy się przez 3 minuty w temperaturze 65-80°C
Bancha – napar o słomkowej barwie, który ma bardzo delikatny, słodki smak i ziołowy aromat. Odznacza się obniżoną zawartością teiny, dlatego mogą ją spożywać dzieci;
Matcha – ma postać intensywnie zielonego pudru, dzięki czemu wykorzystuje się ją nie tylko do parzenia herbaty, lecz także jako dodatek do potraw i różnych deserów japońskich; (kliknij, aby zobaczyć produkt Matcha)

Sposób zaparzania

Herbatę zieloną powinniśmy zaparzać od 60°C przy japońskich, przez 70°C przy chińskich do 80°C przy mocniej zwiniętych przez około 2-3 minuty

Właściwości

Herbata zielona posiada dobroczynny wpływ na nasz ciało i umysł. Pomaga w spalaniu tkanki tłuszczowej (kliknij tutaj i zobacz bestsellerową kurację detoksykującą organizm Teatox), zmniejsza ryzyko chorób serca, dodaje energii (zobacz herbatę Yogi Tea Green Energy) i zwiększa poziom koncentracji. Spowalnia proces starzenia i ma właściwości przeciwdepresyjne! :)

3. Herbata czerwona Pu-Erh

Pu-erh często określana jest w Polsce jako po prostu herbata czerwona, znana głównie ze swoich właściwości odchudzających (zobacz tutaj). Po procesie utleniania przechodzi proces właściwej fermentacji, w wyniku której powstaje bardzo aromatyczna herbata o ciemniejszym kolorze niż czarna herbata i ziemistym smaku.
Wszystkie gatunki herbaty pu-erh powstają z krótko suszonej herbaty zielonej máochá gatunku Camellii sinensis rosnącej w górach chińskiej prowincji Yunnan.

Odmiany

Herbata czerwona ze względu na proces produkcji jest dostępna w czterech formach produkcyjnych:
maocha (surowa zielona herbata)
skompresowana surowa herbata pu-erh ( w formie kostek)
dojrzała lub ugotowana pu-erh
postarzana pu-erh

Sposób zaparzania

Czerwoną herbatę pu-erh możemy parzyć wielokrotnie. Napar przygotowujemy w proporcji: jedna mała łyżeczka czerwonej herbaty na filiżankę herbaty (ok. 120 ml). Temperatura parzenia powinna wynosić 96°C. Czas parzenia w zależności od jakości czerwonej herbaty wynosi od 1 do 4 minut.

Właściwości

Czerwona herbata pu-erh pomaga w spalaniu tłuszczu, reguluje poziom cholesterolu, oczyszcza organizm z toksyn i zmniejsza ryzyko nowotworów.

Jeśli chcesz delektować się smakiem herbat, a nie lubisz jej zaparzać, zaopatrz się w nieszablonowe i estetyczne zaparzacze do herbaty. Silikonowe zaparzacze do herbaty (np. w kształcie truskawki), imbryk do herbaty, czajnik, czy sitko do herbaty mogą zdecydowanie ułatwić Ci zaparzenie ulubionego naparu. Oryginalne zaparzacze do herbaty możesz kupić -> tutaj <-.

W kolejnej części herbacianego przewodnika opowiem o herbacie oolong, herbacie białej oraz zdobywającej coraz cieszącej się popularnością herbacie yerba mate. W części 3 przewodnika pozwolę Ci się zapoznać z herbatą ziołową, herbatą owocową oraz herbatą Lapacho. Jeśli nasunął Ci się do głowy jakiś pomysł na artykuł, masz jakieś sugestie lub propozycje tematów – pisz w komentarzu! :)

Komentarze

  1. Kasia Chudziak 2 kwietnia 2017 at 22:15 Reply

    Uwielbiam czerwoną herbatę, poradnik rewelacyjny i bardzo pomocny :)

  2. […] poprzedniej części przewodnika pisałam o herbacie czarnej, zielonej oraz pu-erh. Przybliżyłam ich odmiany, sposób […]

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Artykuły powiązane

herbaty pukka poznaj ich cudowne wlasciwosci
Pukka – Poznaj herbaty o Specjalnych Właściwościach

Pukka - Herbaty prosto z Indii Wyjątkowe, ekologiczne herbaty Pukka to propozycja stworzona dla smakoszy

yerba mate jak pić i zaparzać yerbę mydetoxtea.pl
Yerba Mate – parzenie herbaty, właściwości i akcesoria

Co to jest Yerba Mate? Yerba Mate zyskuje wśród Polaków coraz większą popularność. Częściej sięgamy

Nowości herbaty ekologiczne pukka
Nowości Pukka – zobacz co dla Ciebie przygotowaliśmy

Powiększyliśmy asortyment produktów Pukka. Herbaty Pukka cieszą się ogromną popularnością, szczególnie jeśli chodzi o

Rozgrzewające herbaty zimowe przepisy mydetoxtea.pl
Rozgrzewające zimowe herbaty – najlepsze przepisy

Zima to trudny okres. Krótkie i szare dni, często bez słońca i z przymrozkami,

Supreme Detox Tea – naturalny i skuteczny detoks organizmu

DETOX.  Kojarzy nam się z wyrzeczeniami, dietą, liczeniem kalorii i pustym żołądkiem. Detoks to nic

Pukka – niezwykła podróż do świata herbat

Nad herbatami Pukka zachwycają się miłośnicy ekologii i zdrowego stylu życia. Te certyfikowane organiczne

Herbaty - przewodnik herbaciany rodzaje herbat
Herbaciany przewodnik – rodzaje herbat cz. 2

W poprzedniej części przewodnika pisałam o herbacie czarnej, zielonej oraz pu-erh. Przybliżyłam ich odmiany,

Zielona herbata - właściwości zalety picia herbaty zielonej
Zielona herbata na straży zdrowia

Wszyscy wiemy, skąd pochodzi zielona herbata, ale mało kto wie, że jej prawdziwa istota

Herbaciany detoks Teatox
Kusi Cię herbaciany detox? Sprawdź, jak działa Teatox.

Postanowienia noworoczne? Wiosenne przebudzenie? Powakacyjny detoks? Na zadbanie o zdrowie i lepsze samopoczucie zawsze

Fit herbaty Fitness odzież klątwa odchudzania
Klątwa noworocznego odchudzania

Postanowienia noworoczne znów nie wychodzą? Coś o tym wiemy. Jeśli kolejny raz nie zaczęłaś

Nieznane oblicze herbaty – 5 powodów, by sięgać po nią częściej

Mimo że pochodzi z dalekiego wschodu, herbata na dobre zadomowiła się w naszych domach

Jak pić i jak zaparzać Yerba Mate

Jak pić i jak zaparzać Yerba Mate Yerba mate także znana jako chimarrão , erva

Green chai zielona herbata chai kolekcja
Yogi Tea Christmas Collection i Pukka Green Chai

Yogi Tea Christmas Collection i Pukka Green Chai Poznaj opinie i recenzje herbatek Pukka Green

Yogi Tea ajurwedyjskie herbaty korzenne
Yogi Tea – Ajurwedyjskie herbaty korzenne

Yogi Tea - Ajurwedyjskie herbaty korzenne Ajurwedyjskie herbaty korzenne YOGI TEA to wywodzące się z

Wyrażam zgodę na przetwarzanie mojego imienia i nazwiska oraz adresu e-mail w celach marketingowych firmę MYDETOXTEA.PL Agnieszka Krawczyk, ul. Na Zielonki 7/4, 31-270 Kraków, NIP: 9452109562, w tym na przesyłanie informacji handlowych i marketingowych w postaci newslettera, w szczególności o nowych ofertach promocyjnych, produktach, usługach i konkursach drogą elektroniczną na mój adres e-mail, zgodnie i według zasad określonych w Polityce prywatności. Przyjmuję do wiadomości, że w każdej chwili mam prawo do wniesienia sprzeciwu (wycofania zgody) wobec przetwarzania moich danych osobowych w celach marketingowych (marketingu bezpośredniego), o których mowa w zdaniu poprzedzającym.
[...] Rozwiń
Do NOT follow this link or you will be banned from the site!

Newsletter

Bądź na bieżąco i pierwszy dowiedz się o nowościach i promocjach. Zapisz się!
Wyrażam zgodę na przetwarzanie mojego imienia i nazwiska oraz adresu e-mail w celach marketingowych firmę MYDETOXTEA.PL Agnieszka Krawczyk, ul. Na Zielonki 7/4, 31-270 Kraków, NIP: 9452109562, w tym na przesyłanie informacji handlowych i marketingowych w postaci newslettera, w szczególności o nowych ofertach promocyjnych, produktach, usługach i konkursach drogą elektroniczną na mój adres e-mail, zgodnie i według zasad określonych w Polityce prywatności. Przyjmuję do wiadomości, że w każdej chwili mam prawo do wniesienia sprzeciwu (wycofania zgody) wobec przetwarzania moich danych osobowych w celach marketingowych (marketingu bezpośredniego), o których mowa w zdaniu poprzedzającym.

FreshMail e-mail marketing free online marketing software
 

Newsletter

Bądź na bieżąco i pierwszy dowiedz się o nowościach i promocjach!

Zapisuję się (w każdej chwili będziesz mógł się wypisać).

FreshMail e-mail marketing free online marketing software